Вам не придется довольствоваться лишь салатом, когда речь заходит о зеленом горошке. Этот нехарактерный, но сладкий и нежный ингредиент способен преобразиться в уникальные кулинарные шедевры. Его используют для приготовления супов, гарниров, неповторимых закусок и даже интересных десертов. Ниже представлены пять оригинальных рецептов, которые могут стать частью вашего ежедневного рациона.
Суп-пюре из зеленого горошка
Приготовление этого восхитительного супа займет всего 25 минут. Простые и доступные ингредиенты сделают его фаворитом на вашем обеденном столе. Подавайте с зеленью и хрустящими гренками для создания настоящего кулинарного удовольствия.
- 1 литр молока
- 400 граммов консервированного зеленого горошка
- 60 граммов пшеничной муки
- 60 граммов сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- соль и черный перец по вкусу
Для приготовления: сначала отварите горошек в кипящей воде в течение 5 минут. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло и добавьте к нему муку, постоянно помешивая. Постепенно влейте молоко и готовьте до загустения. Затем добавьте горошек и пюрируйте смесь блендером. Обязательно посолите и поперчите по вкусу.
Пюре из зеленого горошка
Зеленый горошек может стать отличной альтернативой традиционному картофельному пюре. Это нежное и ароматное блюдо идеально дополнит курицу или стейк, придавая им особый вкус.
- 400 граммов зеленого горошка
- 100 миллилитров молока
- 1 головка чеснока
- 60 граммов сливочного масла
- соль и черный перец по вкусу
Чтобы приготовить пюре, отваривайте горошек с зубцами чеснока, затем отцеживайте и смешивайте с маслом. Взбейте все это до однородности, добавив молоко и специи для завершения.
Хумус из зеленого горошка
Вам известен традиционный hummus? Почему бы не попробовать его в необычном исполнении на основе зеленого горошка! Это блюдо удивит не только своим вкусом, но и полезностью. В сочетании с питой или свежими овощами, хумус станет настоящим угощением.
Для хумуса понадобятся: 300 граммов замороженного горошка, 300 граммов консервированного нута, 200 граммов кешью, 10 миллилитров кунжутного масла, чеснок и свежая зелень (кинза, мята и укроп).
После обжарки горошка смешайте его с остальными ингредиентами в блендере до получения однородной массы, а затем добавьте лимонный сок для свежести.
Не стоит недооценивать зеленый горошек — этот полезный продукт способен стать основой для множества оригинальных и вкусных блюд. Пробуйте и удивляйте своих близких новыми кулинарными шедеврами!
