В каждом уголке мира существуют свои кулинарные шедевры, и чебуреки с сыром – это одно из тех блюд, которые давно завоевали популярность. Хрустящее тесто, нежная начинка и волшебный аромат, заполняющий дом, делают это угощение идеальным для любого случая.
Необходимые ингредиенты
- 300 г пшеничной муки
- 1 яйцо (только желток)
- 140 мл воды
- 1 ч. л. соли
- 250 г тертого сыра
- 80 мл растительного масла и немного для жарки
Приготовление теста
Чтобы сделать тесто, первым делом стоит просеять муку. Затем отделить желток от белка и взбить его с водой и солью. Далее, полученную массу следует добавить в муку и тщательно перемешать. Влить растительное масло и замесить тесто. Готовое тесто нужно оставить отдыхать на 30 минут при комнатной температуре.
Подготовка начинки и жарка
В это время можно заняться начинкой. Сыр нужно натереть на крупной терке и разделить тесто на несколько равных частей. Каждую часть раскатать в тонкий блинчик, после чего на одну его половину выложить натертый сыр. Вторую половину накрыть и плотно прижать края, чтобы начинка не вытекла.
Теперь пора обжаривать чебуреки. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до появления золотистой корочки. Готовые чебуреки лучше всего выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
