Конвертики из лаваша с яблочной начинкой завоевали симпатии не только домохозяек, но и любителей простых домашних десертов. Этот рецепт стал постоянным в кулинарной практике благодаря своей простоте и восхитительному вкусу, быстро завоевывая популярность на столах.
Ингредиенты для приготовления
- 3 яблока
- Тонкий лаваш
- 2 столовые ложки сахара
- Половина чайной ложки молотой корицы
- 30 граммов жареного арахиса
- 2 яйца
- Растительное масло для жарки
Процесс приготовления
Яблоки тщательно промываются, очищаются от кожуры и натираются на крупной тёрке. Если фрукты очень сочные, лишний сок слегка отжимается.
Натёртые яблоки помещаются на сухую сковороду, туда добавляются сахар и молотая корица. Количество сахара можно корректировать в зависимости от сладости яблок.
Яблочная смесь тушится на медленном огне, постоянно помешивая, около 7-10 минут, пока начинка не станет мягкой. После этого массу нужно снять с плиты и дать остыть.
Жареный арахис измельчается до небольшой крошки. Важно не превращать его в пасту, оставляя мелкие кусочки для текстуры.
В отдельной миске яйца взбиваются вилкой до однородного состояния.
Лаваш нарезается на равные квадраты. Размер должен быть таким, чтобы удобно было завернуть начинку.
На квадрат лаваша выкладывается тонкий слой яблочной начинки. Излишки могут повредить форму конвертика.
Лаваш сворачивается в плотный конвертик, края аккуратно подгибаются.
Каждый конвертик сначала окунается во взбитые яйца, затем обваливается в арахисовой крошке.
Сковорода разогревается с небольшим количеством масла, и конвертики обжариваются на медленном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые лакомства выкладываются на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла.
Эти конвертики лучше всего подавать горячими, когда они ароматные и хрустящие. Тем не менее, они вкусны и в холодном виде и идеально подходят к чаю или кофе. Рецепт допускает вариации: можно добавлять изюм, орехи или заменять корицу ванилью, однако классический вариант остается самым популярным.
