Пекинская капуста – это находка для хозяек, ведь она гораздо более нежная и сочная по сравнению с белокочанной. Идея для приготовления яркого салата пришла после просмотра популярной телепередачи, где шеф-повар восхвалял подобное блюдо. Это вдохновило множество кулинаров, и вот некоторые из них готовы поделиться рецептом.
С ингредиентами на борту
Чтобы устроить праздник для ваших вкусовых рецепторов, предварительно соберите все необходимые продукты:
- 1 средний кочан пекинской капусты (белую часть можно отложить для фарша);
- 1 крупный сладкий перец;
- Несколько штук красного лука;
- 3-4 маринованных огурчика (корнишона);
- 5-6 столовых ложек консервированной кукурузы;
- 200-250 граммов куриного филе.
Готовим салат
Первый шаг – это нарезка капусты и сладкого перца, после чего все ингредиенты следует поместить в просторную миску. Красный лук лучше нарезать тонкими перьями, а маринованные огурчики придадут салату особую изюминку.
Далее идет куриная грудка: ее следует порезать полосками и потушить с соевым соусом, имбирем, чесноком и острым перцем, чтобы добавить насыщенности. Однако для тех, кто предпочитает более легкие версии, можно отварить филе и остудить в бульоне для большей сочности.
Смешав все ингредиенты, салат готов к заправке. Идеальная комбинация включает сок лимона, мед, растительное масло, соль и черный перец. Но важно заправлять салат непосредственно перед подачей, чтобы сохранить его свежий вид.
Тем, кто соблюдает диету, можно пропустить растительное масло. И, конечно, бальзамический крем отлично дополнит блюдо, придавая ему особый вкус.
Заправка на любой вкус
Для заправки подойдет:
- Сок одного лимона;
- 1-2 столовые ложки меда;
- По щепотке соли и черного перца;
- Растительное масло по вкусу.
- Бальзамический крем по вкусу (вместо лимона можно использовать бальзамический уксус).
Этот салат станет настоящим находкой для любого стола, сочетая простоту приготовления и богатый вкус. Приятного аппетита!
На кухне тетушки Хельги всегда найдется место уникальным и оригинальным рецептам, которые помогут разнообразить каждый прием пищи.
