Эти аппетитные кутабы станут настоящим хитом на обеде, ужине или на чаепитии. Быстро и просто в приготовлении, они подарят радость всей семье.
Ингредиенты
Для теста (на 8-10 кутабов):
- Мука пшеничная — 300 г (дополнительно для подпыла)
- Теплая вода — 170-180 мл
- Соль — 1/2 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л. (по желанию, для эластичности)
Для начинки:
- Сыр (рекомендуется: брынза, сулугуни, адыгейский или их комбинация) — 300 г
- Свежее зелень (щавель, шпинат, зеленый лук, кинза, укроп, петрушка) — 2-3 крупных пучка (примерно 300 г)
- Зеленый лук — 1 пучок
- Соль — по вкусу (осторожно, если сыр соленый)
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
- Сливочное масло (для смазывания готовых кутабов) — 50-70 г
Приготовление
Советы и вариации
- Тесто: Позвольте тесту отдохнуть под пленкой — это улучшает его структуру.
- Зелень: Используйте щавель и шпинат для легкой кислинки или любую сезонную зелень.
- Сыр: Советуем помнить о сочетании соленой брынзы и пресного сырного продукта для лучшей текстуры.
- Веганский вариант: Замените сыр на толченый тофу или грибную начинку.
- Мясные кутабы: Попробуйте фарш из баранины или говядины в качестве начинки.
Эти нежные, маслянистые лепешки с сочной начинкой не оставят никого равнодушным!
