Суши — это не только рыба и морепродукты. Веганские версии с равным успехом представляют собой наслаждение для гурманов. Особенно привлекают внимание яркие роллы с авокадо и манго, которые не только радуют глаз, но и наполняют энергией, оставляя после себя ощущение легкости. И самое приятное — их легко сделать в домашних условиях!
Сложность: средняя — новичкам потребуется немного практики в сворачивании роллов, однако с этой задачей справится практически каждый.
Время приготовления: около 40 минут, включая процесс варки риса и подготовку ингредиентов.
Калорийность: примерно 190 ккал на 100 г.
Ингредиенты
- Рис для суши — 200 г
- Вода — 250 мл
- Рисовый уксус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Спелое манго — 1 шт.
- Авокадо (мягкое) — 1 шт.
- Огурец — по желанию
- Листья нори — 4 шт.
- Соевый соус — для подачи
- Васаби и маринованный имбирь — по вкусу
Поэтапная инструкция
Полезные советы
- Действительно спелое, но плотное манго не должно разваливаться при нарезке.
- Авокадо должно быть маслянистым и без пятен — идеальный вариант — Хасс.
- Рисовый уксус можно заменить яблочным, добавив чуть больше сахара.
- Кокосовый аминокислотный соус — отличная альтернатива соевому, подходит для безглютеновой диеты.
