В мире кулинарных экспериментов запеченные макароны становятся настоящим хитом. Комбинируя различные начинки, можно создавать уникальные блюда. В этот раз предлагаем приготовить их с грибами, дополненными мясным фаршем, что придаст вашему ужину особую изюминку.
Ингредиенты для запеканки:
- 1 упаковка макаронных ракушек
- 400 г мясного фарша
- 200 г грибов
- 2 ст. л. томатной пасты
- 100 г твердого сыра
- 1 репчатый лук
- 2 стакана воды
- 2 зубчика чеснока
- Прованские травы, специи для фарша, соль, перец и паприка по вкусу
Приготовление:
1. В первую очередь, нужно отвариить макароны-ракушки в подсоленной воде, оставив их вариться примерно на 8 минут. После этого следует слить воду и дать им немного остыть.
2. Лук мелко нарезать, а чеснок выдавить через пресс. Обжарить их на небольшой количестве масла, добавив потом предварительно нарезанные грибы. Потушить смесь около 5 минут.
3. К грибам добавить фарш, приправленный паприкой и другими специями. Обжаривать массу до тех пор, пока она не приобретет золотистый оттенок.
4. В кастрюлю налить воду и добавить томатную пасту. Приправить солью, перцем и прованскими травами. Готовить соус на среднем огне до загустения. Если консистенция не устраивает, можно добавить немного разведенной муки.
5. Начинить макароны-ракушки получившейся фаршевой смесью и выложить их в жаропрочную форму.
6. Полить все томатным соусом и посыпать тертым сыром.
7. Поместить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекать на протяжении 25–30 минут.
Подавайте это замечательное блюдо горячим, прямо из духовки, и наслаждайтесь его насыщенным вкусом!
