Открытый пирог "Дежурный" — это идеальный вариант для тех, кто хочет быстро накормить своих гостей без лишних хлопот. Приготовление данного блюда не займет много времени и не потребует от вас сложных манипуляций: просто смешайте ингредиенты, добавьте начинку и запеките. Это не просто пирог, а нечто большее — вкусная альтернатива пицце!
Ингредиенты для теста и начинки
- Тесто:
- Кефир — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Мука — 160 г
- Начинка:
- Кетчуп — 2-3 ст. л.
- Ветчина — 100 г
- Грибы (шампиньоны) — 2-3 шт.
- Сыр моцарелла — 150 г (или другой твердый сыр)
Поэтапный процесс приготовления
Для начала, в глубокой миске смешайте кефир комнатной температуры с разбитым яйцом, добавьте соль и сахар. Затем постепенно вводите муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая до получения консистенции густой сметаны. Возможно, вам понадобится чуть больше муки — это зависит от размеров яйца и кефира.
Теперь подготовьте противень: смажьте его растительным маслом и равномерно распределите тесто по поверхности. Сверху намажьте кетчупом или томатным соусом. Начинка может быть абсолютно любой на ваш вкус: сегодня в нашем варианте — ветчина и грибы. Порежьте ветчину на небольшие кусочки и нарежьте грибы. Разложите начинку на тесте.
Далее поставьте противень в предварительно разогретую духовку (до 200 градусов) на 10-15 минут. После этого достаньте пирог, посыпьте его тертым сыром и верните назад в духовку еще на 5-10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку для достижения идеальной прожарки.
Пирог готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь едой с близкими!
Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто всегда спешит и ценит вкусную домашнюю еду, пишет Готовим с Калниной Натальей.
