Исследования показывают, что пицца может не только радовать вкусовые рецепторы, но и оказывать положительное влияние на здоровье, особенно в пожилом возрасте.
В то время как пицца часто считается фастфудом и не самой полезной пищей, новое исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, ставит под сомнение это мнение. Ученые из Университета Тафтса проанализировали данные почти 50 тысяч женщин в течение 32 лет, чтобы выяснить, как потребление белка влияет на старение.
Подход к исследованиям
Исследователи определили «здоровыми пожилыми людьми» тех, кто не страдал от 11 распространенных хронических заболеваний и поддерживал когнитивное, физическое и психическое здоровье на приемлемом уровне.
Выяснилось, что женщины с высоким потреблением растительных белков, включая белки из пиццы, хлеба, овощей и бобов, имели на 46% больше шансов сохранить здоровье в пожилом возрасте. Это связано с меньшей вероятностью развить диабет, рак, болезни сердца и утрату когнитивных функций.
Растительный против животного белка
В то время как потребление животного белка, такого как мясо и молочные продукты, ассоциировалось с ухудшением состояния здоровья, растительный белок демонстрировал устойчивую связь с лучшими показателями здоровья в возрасте. Главный автор исследования, эпидемиолог по питанию Андрес Ардиссон Корат, отметил, что ключевую роль играет источник белка.
Те, кто потреблял больший объем растительного белка, оказывались в лучшем состоянии, в то время как потребление животного белка часто вызывало больше хронических заболеваний и негативно влияло на физическое состояние.
Польза растительного белка
Растительные белки не только способствуют снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, но также улучшают физическое функционирование благодаря стимуляции синтеза мышц. Они поступают из продуктов, которые содержат множество полезных веществ – высококачественные углеводы, пищевые волокна, витамины, минералы и антиоксиданты.
Так что, возможно, пицца стоит рассматривать не только как любимое лакомство, но и как полезный продукт для поддержания здоровья в старости, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
