Пивоварня Stamm представила два насыщенных охмелённых сорта в стиле New England IPA. В обоих на первый план выходят фруктовые ноты, однако впечатления от напитков оказались неоднозначными.
Net princess: цветочные ноты и переспелые фрукты
Net princess — New England IPA с хмелями Simcoe, Riwaka и Mosaic. Крепость сорта составляет 7%, начальная плотность — 17%.
В аромате ощущаются сладкие фрукты и цветочные оттенки. Во вкусе к ним добавляются лёгкие цитрусовые ноты, а послевкусие остаётся сладковатым и держится умеренно долго.
При этом напитку не хватает свежести и сочности: фруктовый профиль кажется перезрелым, а цвет пива вызывает сомнения в его состоянии. Впечатление от вкуса — довольно простое.
Оценка: 7 из 10.
Kaiju park: тропики с заметной горчинкой
Kaiju park — двойной New England IPA с двойным охмелением (DDH). В составе хмели Dolcita Cryo, Citra, Galaxy и Mosaic. Крепость — 8%, начальная плотность — 18%.
Аромат раскрывается спелыми тропическими фруктами, особенно заметен перезрелый ананас. Вкус продолжает эту тему: сладкие манго и ананас сочетаются с грейпфрутовой горечью. Послевкусие средней продолжительности — сладкое, с ощутимой горькой нотой.
Горечь проявляется уже после первого глотка и кажется не вполне уместной в таком фруктовом профиле. Сладости достаточно, однако общее впечатление остаётся спорным.
Оценка: 7,5 из 10.
