Всего три ингредиента и одна сковорода — и к чаю готовы мягкие ореховые гозинаки. В отличие от привычных твёрдых козинаков, это лакомство легко нарезать, а кусочки приятно жуются. Для рецепта не нужны мука, яйца и масло: только орехи, мёд и сахар.
Ингредиенты
- Грецкие орехи — 350 г;
- мёд — 100 г;
- сахар — 50 г.
Грецкие орехи можно заменить арахисом, фундуком или миндалём. Подойдёт и смесь разных орехов.
Как приготовить гозинаки
Как добиться удачного результата
Чтобы гозинаки не получились слишком твёрдыми, не перегревайте медовую смесь: после растворения сахара добавляйте орехи. Плотно прижимайте массу в форме — так кусочки будут лучше держать форму. Храните десерт в закрытом контейнере в холодильнике.
Гозинаки — традиционное грузинское лакомство из орехов и мёда. Для нового вкуса можно взять несколько видов орехов или добавить кунжут. Десерт питательный и калорийный, поэтому лучше подавать его небольшими порциями. Мёд также может вызывать аллергию, а детям младше года его давать не следует.
