Каждое воскресенье — это отличный повод порадовать близких не только вниманием, но и вкусными блюдами. Сегодня представляем подборку рецептов, которые подарят яркие вкусовые впечатления и станут основой для семейного угощения.
Митлоф из курицы с сыром
Начните с популярного митлофа, который не только прост в приготовлении, но и удивительно вкусен. Для его создания понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного мяса;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 средняя луковица;
- 200 г рикотты;
- 180-200 г бекона;
- соль и специи по вкусу;
- 50 г твердого сыра;
- 2 желтка;
- 3 ст. л. рубленой зелени.
Приготовление начинается с измельчения куриного мяса, чеснока и лука. Затем к фаршу добавляют специи, паприку и зелень. После этого соединяют рикотту, твердый сыр и желтки. На пленку выкладывают ломтики бекона, формируют из фарша рулет и запекают в духовке при 180 °C около 40 минут.
Суфле из куриной печени с нутом
Следующий рецепт — суфле из куриной печени, которое станет настоящим украшением обеда. Для его приготовления вам понадобятся:
- 200 г куриной печенки;
- 100 г отварного нута;
- 2 яйца;
- 100 г лука;
- 10 г топленого масла;
- свежий тимьян и соль по вкусу.
Сначала лук обжаривают до мягкости, а затем смешивают с печенью, нутом и яйцами. Полученную массу запекают в водяной бане в маленьких формах при 180 °C около 35-40 минут, что позволяет добиться воздушной текстуры.
Индейка с брусничным соусом
Не менее интересен и рулет из индейки с брусничным соусом. Основные ингредиенты:
- 1 кг филе грудки индейки;
- Яблоки — 2 шт;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 ст. л. паприки.
Филе отбивается, посыпается специями и оставляется в холодильнике. Затем мясо нарезается, укладываются полоски яблок, рулет сворачивается и запекается. Для соуса смешиваются брусника, вода и мед, доводят до кипения и добавляют специи.
Эти рецепты — отличный способ провести выходные с семьей, наслаждаясь не только вкусными, но и полезными блюдами. Приятного аппетита!
