Идеальное решение для холодного сезона – это насыщенный сливочный куриный суп с чечевицей. Этот рецепт не только невероятно ароматен, но и полезен, ведь он предлагает сочетание белка и витаминов из свежих овощей. Приготовление супа не займет много времени, а вкус поразит даже самых искушенных гурманов, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Этапы приготовления
На подготовку всех ингредиентов и сам процесс приготовления уйдет примерно один час. Во время варки курицы можно заняться очисткой и нарезкой овощей, а также перебрать чечевицу. Если добавить меньше бульона, суп можно легко превратить в крем-суп, идеально подходящий для детей.
- 1. Подготовка продуктов: Вымойте курицу и овощи, подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2. Варка курицы: Поставьте курицу вариться в кастрюлю с подсоленной водой на 35-40 минут.
- 3. Снятие пены: После закипания уберите пену и оставьте курицу томиться на небольшом огне.
- 4. Солим бульон: Чтобы суп имел насыщенный вкус, не забудьте посолить бульон.
- 5. Добавляем овощи: Когда курица варится, нарежьте морковь и добавьте ее в кастрюлю.
- 6. Лавровый лист: Включите два лавровых листа для усиления аромата.
- 7. Разбор курицы: После готовности курицу извлеките, разберите на кусочки, удалив кости и шкурки.
- 8. Возвращаем курицу в бульон: Разобранное мясо вновь отправьте в жидкость.
- 9. Лук и картофель: Мелко нарежьте лук и картошку, добавьте их в кастрюлю с бульоном.
- 10. Чечевица: Добавьте очищенную чечевицу, хорошо перемешайте все ингредиенты.
- 11. Время на готовку: Оставьте суп вариться, пока овощи не станут мягкими.
- 12. Сливки: Как только овощи и чечевица будут готовы, влейте сливки, перемешайте и доведите до кипения.
- 13. Подача: Разлейте по тарелкам, украсив свежей зеленью – и ваш суп готов к подаче!
Полезные советы
При приготовлении этого ароматного супа можно поэкспериментировать с различными специями и травами, добавляя, например, чеснок или тимьян. Кроме того, для любителей острого можно добавить щепотку перца. Это придаст вашему блюду особый характер и сделает его еще более насыщенным на вкус.
Суп с чечевицей и сливками станет не только сытным обедом, но и прекрасным вариантом для ужина. Простой в приготовлении, он идеально подходит для семейного приема пищи, собирая всех за одним столом и создавая атмосферу домашнего уюта.
