Минтай, рыба, известная своей нежной текстурой и легким вкусом, снова в центре внимания. Этот рецепт, позволяющий приготовить минтай в хлебной шубе, станет настоящим хитом на вашем столе. Жареная хлебная корочка в сочетании с сочной рыбой делает это блюдо идеальным выбором для семейного ужина или уютной встречи с друзьями.
Ингредиенты для приготовления
- Минтай – 1 кг
- Лук – 2 шт (500 г)
- Хлеб (вчерашний) – 250 г
- Лимонный сок – 6 ст. ложек
- Растительное масло – 6-8 ст. ложек
- Чёрный перец – по вкусу
- Соль – 1 ч. ложка
Этапы приготовления
1. Для начала минтай необходимо промыть и подготовить: удалить все лишние части, а также плавники.
2. Лук нарезается полукольцами, что придаст рыбе дополнительный аромат.
3. Хлеб лучше использовать вчерашний; его нарезают кубиками и помещают в блендер. Добавляют растительное масло (4-5 ст. ложек) и лимонный сок (2-3 ст. ложки), после чего превращают в крошку.
4. На противень помещается слой нарезанного лука, который посыпается солью и перцем. Затем следует разместить подготовленный минтай, посолить его, добавить специи и полить соком лимона (5-6 ст. ложек).
5. Рыба поливается оставшимся растительным маслом, после чего сверху равномерно распределяется хлебная крошка. Блюдо отправляется в предварительно разогретую до 200°C духовку на 35-40 минут.
Минтай, запечённый под хрустящей корочкой, станет настоящим украшением любого стола. Сочность рыбы в сочетании с ароматом лука и хрустящей корочкой покорят сердца даже самых требовательных гурманов. Интересный вкус и простота приготовления делают это блюдо идеальным для любого случая.
