Пшенное молоко — это напиток, который завоевывает популярность благодаря своей доступности и уникальным полезным свойствам. Этот недорогой продукт, изготовленный из пшена, не нуждается в хранении в холодильнике и не содержит лактозы, что делает его идеальным для людей с чувствительным желудком.
Почему пшенное молоко должно стать частью вашего рациона?
Данный напиток становится все более признанным благодаря своим многочисленным преимуществам:
- Установка на здоровье печени: Пшено содержит фенольные соединения, которые помогают уменьшить воспаление в печени. Гепатологи подчеркивают, что регулярное потребление таких веществ поддерживает функциональность этого органа, что особенно важно с возрастом.
- Поддержка когнитивных функций: Высокое содержание холина в пшене сделает ваш мозг более активным. Этот элемент играет ключевую роль в формировании ацетилхолина, известного как "молекула памяти".
Ключевые преимущества
- Здоровье сосудов: Пшенное молоко богато магнием, который способствует расслаблению кровеносных сосудов, тем самым уменьшая риск гипертонии.
- Эластичность тканей: Кремний, присутствующий в пшене, способствует образованию соединительной ткани. Это делает ваше тело более эластичным и помогает сохранить суставы в хорошем состоянии.
- Поддержание кислотно-щелочного баланса: Способность пшена регулировать уровень кислотности в организме помогает предотвратить нарушения пищеварения, особенно в более зрелом возрасте.
Как приготовить пшенное молоко?
Приготовление этого напитка очень просто. Для этого потребуется:
- 1 стакан пшена, промытого под холодной водой;
- 3 стакана горячей воды.
Пшено нужно залить горячей водой и варить на медленном огне 20-25 минут. Затем напиток следует остудить, измельчить с помощью блендера и процеживать через сито. В итоге получится теплый и нежный напиток с лёгким ореховым привкусом, который можно хранить в холодильнике сутки. Пшенное молоко можно пить перед сном, добавлять в каши или использовать в качестве замены коровьему молоку при приготовлении различных блюд.
Пшенное молоко — это не только вкус, но и возможность поддержать здоровье на долгие года. Благодаря своей простоте и полезности, этот напиток станет отличным дополнением к рациону.
