Шарлотка — это классика кулинарного жанра, но многие из нас думают, что ничего нового здесь не придумать. Однако, существует способ, который превращает этот привычный десерт в настоящую кулинарную сенсацию!
Новый взгляд на старое блюдо
Секрет успешной шарлотки заключается не только в яблоках, но и в хрустящей карамельной корочке. Этот простой, на первый взгляд, прием придаёт пирогу невероятную изюминку: сверху пышное тесто, а снизу — сладкая, хрустящая карамель, которая идеально дополняет ароматные яблоки. Польза этого рецепта заключается и в его доступности, так как все ингредиенты легко найти, сообщает канал "Блогерство на пенсии".
Что нужно для приготовления
Для начала потребуется:
- 3-4 крупных яйца
- 1 стакан сахара (примерно 180-200 граммов)
- 2 столовые ложки сметаны (можно заменить кефиром)
- 1/3 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 6-7 столовых ложек муки (добавлять постепенно до получения консистенции густой сметаны)
Это должно быть в каждом доме
Чтобы сделать шарлотку особенно аппетитной, необходимо правильно подготовить форму. Сначала ее стоит смазать растительным маслом, а затем положить кусочки сливочного масла и щедро посыпать сахаром. На этот сладкий слой укладываются яблоки, порезанные ломтиками, и можно добавить немного корицы для аромата. Поверх всего этого заливается тесто.
Выпекается пирог при температуре 220 градусов в течение 35-40 минут. Во время приготовления по дому разносится удивительный запах, от которого не устоит ни один сладкоежка. В конце концов, под воздействием температуры масло растворится, смешается с сахаром и яблочным соком, образуя восхитительную карамель, которая станет той самой золотистой корочку, ради которой стоит попробовать этот рецепт.
