Вкусный и простой рыбный манник
Рыбный манник — это не просто обычный пирог, а настоящее гастрономическое открытие. Он обладает идеальной текстурой и гарантирует равномерную прожарку, что устраняет проблему "мокрых" пирогов. Даже самые искушенные гурманы будут в восторге от его ароматного вкуса, сообщает канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для приготовления
Чтобы осознать этот кулинарный шедевр, вам понадобятся:
- Для теста: 2 яйца, 100 г сметаны, 3 ст. ложки майонеза, 4 ст. ложки манной крупы, 60 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1/2 ч. ложки соли.
- Для заливки: 1 яйцо, 50 г сметаны, 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка горчицы, 1 ст. ложка муки, соль по вкусу.
- Для начинки: 1 банка консервированной рыбы (иваси, сайра, сардина и др.), 1 луковица, 3 яйца, зелень по вкусу, черный перец и 50 г сыра.
Приготовление с пошаговыми инструкциями
Начнем с подготовки теста. Для этого смешайте сметану с манной крупой и дайте настояться на 15-20 минут. Тем временем займитесь начинкой: разомните банку с консервами, отварите и нарежьте кубиками яйца, а лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Затем соедините все ингредиенты: рыбу, яйца, лук и зелень, добавив черный перец по вкусу.
Теперь переходим к заливке. В миске смешайте сметану, майонез, яйцо, горчицу и муку — всё хорошо перемешайте.
В другую ёмкость добавьте настойку с манной крупой, 3 ст. ложки майонеза (или сметаны), яйца, соль и взбейте до однородности. Просейте туда муку с разрыхлителем и снова перемешайте.
Подготовьте форму, смазав её маслом, затем вылейте тесто и распределите начинку. Сверху добавьте заливку и отправьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
Этот рыбный манник станет отличным дополнением к вашему столу и подарит радость всем членам семьи. Не бойтесь экспериментировать с начинкой, добавляя разные виды рыбы или овощи, чтобы создать новые гастрономические сочетания!
