Тыквенный сок — это не просто полезный напиток, это настоящая находка для любителей свежести и натуральных продуктов. Этот яркий, полезный и насыщенный сок станет идеальным дополнением как для зимних запасов, так и для обыденного рациона.
Полезные свойства и ингредиенты
Полностью натуральный сок из тыквы содержит множество витаминов и полезных микроэлементов, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья. Чтобы приготовить этот чудесный напиток, понадобятся следующие ингредиенты:
- Тыква — 1,8 кг (в очищенном виде)
- Вода — около 1,5 литра для варки
- Сок 2-3 апельсинов
- Сок 1 лимона
- Сахар — примерно 200 граммов (по вкусу)
- Дополнительная вода — около 500 мл.
Пошаговый процесс приготовления
Приступая к приготовлению, следует выбрать сладкие сорта тыквы. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки и разместите их в кастрюле, залив холодной водой, чтобы она полностью их покрывала. Затем, доведите до кипения и варите до готовности, не забывая снимать пену с поверхности.
По завершении варки, пюрируйте всю массу с помощью погружного блендера до получения однородной консистенции. Выжмите сок из апельсинов и добавьте его вместе с лимонным соком в тыквенное пюре. Не забудьте добавить сахар по вкусу и регулируйте густоту сока водой.
После этого доведите сок до кипения и проварите еще пять минут, а затем разлейте по заранее стерилизованным банкам и закройте стерилизованными крышками. Хранить такой сок можно как в прохладном месте, так и при комнатной температуре.
Теперь, когда тыквенный сок готов, можно насладиться его свежестью и витаминами круглый год!
