Салат с фунчозой и свежими овощами — это идеальное решение для тех, кто стремится к здоровому питанию. Стеклянная лапша, обладающая легким вкусом, великолепно сочетается с яркими овощами, такими как болгарский перец, корейская морковь, помидоры и консервированная кукуруза. Это необычное блюдо не только радует глаз, но и наполняет организм витаминами и клетчаткой, что делает его отличным вариантом для питательного обеда или ужина.
Почему стоит попробовать этот салат
- Здоровый выбор: Фунчоза содержит минимальное количество калорий, а в овощах достаточно витаминов и клетчатки.
- Быстрое приготовление: Весь процесс займет не более 20 минут.
- Многообразие вкусов: Каждая порция может быть уникальной за счет выбора различных овощей и соусов.
- Непревзойденная легкость: Салат хорошо утоляет голод, не перегружая желудок.
- Эстетика на столе: Яркие цвета делают его прекрасным украшением любой трапезы.
Что потребуется для приготовления (на 4 порции)
- Фунчоза (стеклянная лапша) — 100 г
- Болгарский перец — 1 шт. (красный или жёлтый)
- Морковь по-корейски — 100–120 г
- Помидор — 1-2 шт. (средние)
- Консервированная кукуруза — 100 г
- Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) — большой пучок
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Соевый соус — 1-2 ст. ложки
- Кунжутное масло (или растительное) — 1 ст. ложка
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Кунжут — 1 ч. ложка (по желанию)
Рецепт: Как приготовить салат с фунчозой и овощами
1. Подготовьте фунчозу: Залить лапшу горячей водой по инструкции, обычно это занимает 5–7 минут. После — промыть под холодной водой и дать стечь.
2. Нарежьте овощи: Болгарский перец натереть соломкой, помидоры — кубиками, а зелень — мелко.
3. Смешайте ингредиенты: В подходящей миске объедините фунчозу, перец, морковь, помидоры, кукурузу и зелень, добавьте чеснок, если хотите.
4. Заправьте салат: В отдельной посуде смешать соевый соус, кунжутное масло, соль и перец и влить заправку в салат, тщательно перемешать. Дайте настояться в холодильнике 10-15 минут.
5. Подача: Перед подачей украсить кунжутом или свежей зеленью, подавайте как самостоятельное блюдо или закуску.
