Время от времени в холодильнике накапливаются продукты, которые ждут своей очереди. Например, ванильный молочный коктейль, купленный «на всякий случай». Его можно легко превратить в нежный и воздушный десерт. Этот рецепт напомнит о панна-котте, но с более простым подходом к приготовлению.
Готовим лакомство
Это творение получается вполне достойным для праздничного стола: легкий ванильный аромат и деликатная текстура порадуют сладкоежек. А процесс приготовления займёт всего несколько минут.
Сначала в миске смешивается желатин с пятью столовыми ложками молочного коктейля и оставляется на 10–15 минут, чтобы он набух. А в это время в кастрюле с толстым дном смешиваются оставшийся коктейль, яйца, крахмал, небольшая щепотка соли и сахар, при желании.
- Состав:
- Ванильный молочный коктейль - 1 л
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - по вкусу
- Крахмал - 6 ст.л.
- Сливочное масло - 80 г
- Желатин быстродействующий - 10 г
- Соль - 1 щепотка
Процесс и охлаждение
Все ингредиенты нужно аккуратно смешать венчиком и варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Как только смесь начнёт густеть, её необходимо снять с плиты, добавить кусочек сливочного масла и набухший желатин, тщательно размешивая до полного растворения.
Далее десерт разливается по формам — это может быть как силиконовая форма для кексов, так и креманки. После этого десерт нужно оставить при комнатной температуре для остывания, а затем накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.
Утром стоит аккуратно извлечь десерт из форм, посыпать его какао и украсить замороженной красной смородиной. Эта легкая кислинка идеально дополнит сладость блюда. Вот и все — десерт, приготовленный быстро и просто, станет настоящим украшением стола!
