Как быстро и вкусно пер Fry картошку
Ситуация хорошо знакома многим: хочется порадовать себя золотистой и хрустящей картошкой, но мысль о долгом процессе готовки порой отталкивает. Чистка, резка, ожидание жарки — всё это может занять до 40 минут. Часто желание поесть остывает даже на этапе подготовки!
Но есть радостная новость! Существует метод, который сокращает время приготовления вдвое, и он базируется на простом, но эффективном секретике, который стали использовать даже самые занятые повара. Приготовьтесь, ведь скоро картошка будет готова за считанные минуты!
Секрет быстроты приготовления
Ключ к успеху заключается в предварительном бланшировании. Вместо того чтобы сразу отправлять картошку на сковороду, стоит уделить всего 5 минут кипящей воде.
Что необходимо сделать:
Эта «водная терапия» делает картошку почти готовой внутри, остаётся лишь обжарить её до золотистой корочки на сковороде. Время жарки сократится до 10-12 минут, без лишних брызг масла и размякания ломтиков. Прекрасный результат обеспечен!
Советы от опытных поваров
Чтобы ваша картошка вышла идеальной, обратите внимание на три важных аспекта:
