Суть вопроса о влиянии глютена на развитие детей становится всё более актуальной. Множество мифов затмевают реальное их воздействие на такие важные аспекты, как речевое развитие, концентрация и учебные успехи. В изучении этого вопроса помогает эксперт — врач-невролог, нейрохирург Евгений Гороховский.
Современные диетологи утверждают: не стоит вводить строгую безглютеновую диету для детей без оснований. Однако важно понимать, насколько наше питание влияет на развитие.
Пища для ума
Почему необходимо тщательно следить за рационом вашего малыша? Питание — это не только калории. Это строительные блоки для мозга, нервной системы и иммунитета. Например, нехватка Омега-3 или железа может негативно сказаться на памяти и склонности к усталости. Но о чем стоит задуматься, так это о том, что избыток или аллергия на обычные продукты может стать проблемой.
Глютен, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи, долгое время считался безопасным, за исключением единичных случаев целиакии. Но исследования показывают, что ситуация меняется.
Что происходит в организме?
У некоторых людей глютен вызывает увеличенную проницаемость кишечника, известную как «синдром дырявого кишечника». В результате непереваренные частицы пищи и токсины попадают в кровоток, вызывая воспалительные реакции. Этот воспалительный процесс может затрагивать не только кишечник, но и мозг, становясь фоновым шумом, мешающим нормальной работе нейронов.
Как это выглядит на практике у ребенка?
- Задержка речевого развития: затруднения в подборе слов и построении фраз.
- Проблемы с концентрацией: рассеянность и неусидчивость, которые могут напоминать СДВГ.
- Эмоциональная нестабильность: частые истерики и тревожность.
- Нарушения сна: трудности с засыпанием и беспокойный сон.
- Регресс навыков: утрата ранее освоенных умений.
Важно понимать, что это не классическая целиакия, а нецелиакийная чувствительность к глютену, которая может оставаться незамеченной и не диагностированной.
Глютен может не быть ядом, но его избыток в рационе современных детей становится проблемой. Качество пшеницы изменилось, и глютена в нем стало гораздо больше. Сегодня он содержится не только в хлебе и макаронах, но и в многих других продуктах.
Сложная ситуация требует внимания и консультаций у специалистов, особенно если есть опасения о здоровье ребенка, пишет Дзен-канал "Сеть центров детской неврологии и реабилитации «НейроСпектр»".
