Россия вновь сталкивается с парадоксальной ситуацией: страна, добившаяся рекордных объемов производства молока за последние десятилетия, вынуждена избавляться от своего продукта.
Несмотря на растущий интерес к здоровому питанию и отечественным товарам, экономическая реальность показывает, что увеличение объемов производства часто не совпадает с ростом потребления. Внешние факторы лишь усугубляют положение. Почему фермеры оказались в ситуации, когда приходится «сливать» молоко?
Рекордные запасы: откуда берутся проблемы с реализацией
По состоянию на конец 2025 года, на российском рынке накопилось около 73,5 тысячи тонн нераспроданного сырого молока. Этот беспрецедентный излишек вызван несколькими факторами.
- Увеличение импорта белорусской молочной продукции создает дополнительную конкуренцию.
- Внутренний спрос на молочные товары среди россиян не соответствует ожиданиям.
Aнатолий Лосев, генеральный директор группы компаний «Молвест», заявил, что производство молока превышает возможности его переработки. Даже крупнейшие предприятия сталкиваются с необходимостью меньшения объемов продукции, что создает ощутимые экономические трудности.
Андрей Аникьев, член Ассоциации «Народный фермер», добавляет, что даже крупные производители вынуждены снижать объем выпускаемого молока.
Экономические трудности: стагнация молочного рынка
Представители компании «Логика молока» отмечают, что в 2025 году продажи натуральных молочных продуктов практически не изменились. Основные причины стагнации связаны с ростом цен на фоне увеличения себестоимости и замедления реальных доходов населения.
Потребители либо не в состоянии позволить себе больше молочной продукции, либо не видят в этом экономической выгоды. Насыщение рынка, как внутренними производителями, так и ограничениями на экспорт, дополнительно критично влияет на спрос. Сложившееся сочетание факторов сдерживает экспорт излишков за границу.
Выход из кризиса: новые стратегии для усиления молочного сектора
Несмотря на многочисленные трудности, Россия достигла исторических показателей производства молока. Вице-премьер Дмитрий Патрушев сообщил, что в 2025 году фермеры произвели около 34,3 миллиона тонн молока — это рекорд за последние 30 лет.
Тем не менее, высокий объем производства не всегда означает прибыль. Отсутствие качественной системы распределения и стимулов для переработчиков приводит к финансовым потерям. Фермеры и перерабатывающие предприятия нуждаются в поиске новых путей сбыта и модернизации производственных процессов.
В ближайшей перспективе российским компаниям необходимо сосредоточиться на улучшении перерабатывающей инфраструктуры и активном продвижении отечественных брендов как на внутреннем, так и на внешнем рынках. Эти шаги требуют скоординированного подхода со стороны как государственных учреждений, так и бизнеса, чтобы наладить баланс в молочном секторе и избежать повторения ситуации с переизбытком в будущем.
