Ленивые вареники из картофеля – это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто стремится к простоте и вкусным ужинам. Это горячее частенько готовят из доступных ингредиентов, а подают с насыщенными соусами, сметаной или сливочным маслом, что всегда вызывает аппетит, сообщает канал.
Что потребуется для блюда:
- Картофель очищенный – 700 г
- Мука – 100-140 г
- Сливочное масло – 50 г
- Средняя луковица – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Масло для обжаривания (сливочное или смесь растительного и сливочного) – по необходимости
Энергетическая ценность блюда составляет примерно 188 ккал. Приготовление займет около 40 минут – быстро и удобно для любого времени суток.
Этапы приготовления ленивых вареников:
1. Отварить очищенный картофель в подсоленной воде до полной готовности.
2. Подготовить обжарку: мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле на маленьком огне до золотистого цвета.
3. Когда картофель будет готов, слить воду и тщательно потолочь его. Добавить сливочное масло и перемешать до однородной массы.
4. В ещё теплое картофельное пюре вбить яйца и приправить чёрным молотым перцем, перемешать.
5. Постепенно добавлять муку, пока не получится тесто, которое не прилипает к рукам.
6. Разделить тесто на части, каждую скатать в жгут и нарезать на небольшие кусочки.
7. Опустить вареники в кипящую подсоленную воду, перемешать, и после их всплытия варить в течение 2-3 минут.
Такое простое, но сытное блюдо порадует всю семью. Не забудьте сохранить рецепт для будущих кулинарных подвигов!
