Нежная молодая картошка хороша и сама по себе, и в компании ярких добавок. Её можно подрумянить на сковороде, запечь с сыром или превратить в сытное блюдо для всей семьи. Вот десять вариантов на разный вкус, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Горячие блюда
- В казане на костре. Картофель (700 г) обжарьте с салом (200 г), приправьте копчёной паприкой. Готовится около 30 минут.
- С чесноком и укропом. Подрумяньте на сковороде 500 г картофеля, добавьте чеснок, укроп и немного сливочного масла.
- С беконом. Обжарьте 400 г картофеля с копчёным беконом, подайте с зелёным луком. На приготовление уйдёт около 20 минут.
- В сливках. Залейте 400 г картофеля сливками, добавьте соль, перец и сухой чеснок, затем запеките до мягкости.
- В микроволновке. Перемешайте картофель с растительным маслом, солью, перцем и сухим чесноком; приготовьте примерно за 25 минут.
- С сулугуни. Запеките картофель со сливочным маслом и чесноком, а ближе к готовности добавьте тёртый сыр, укроп и зелёный лук.
- С фаршем, кабачком и грибами. Потушите картофель с мясным фаршем, шампиньонами, морковью, луком и кабачком; добавьте зелень и специи.
- С шампиньонами на сковороде. Обжарьте картофель и грибы на смеси сливочного и подсолнечного масла, добавьте чеснок, укроп и немного мёда.
Свежие салаты
С винной заправкой. Смешайте отварной картофель с луком-шалотом и укропом. Для заправки соедините растительное масло, винный уксус, французскую горчицу, сахар, соль и перец.
С маслинами и вялеными томатами. К картофелю добавьте маслины каламата, томаты, листовой салат, варёное яйцо, зелёный лук и укроп. Заправьте оливковым маслом.
Выбирайте подходящий вариант — от быстрого картофеля в микроволновке до ароматного рагу — и подавайте горячим или охлаждённым, в зависимости от рецепта.
