В мире кулинарии есть множество рецептов, которые совмещают в себе простоту и невероятный вкус. Один из таких вариантов — салат из кускуса с огурцами и фетой. Эта легкая закуска не только порадует свежестью, но и станет отличным выбором для перекуса или даже полноценного ужина!
Ингредиенты для создания вкуса
- Кускус — 250 г
- Огурцы — 2 шт.
- Красный лук — 1 средняя луковица
- Фета — 250 г
- Изюм — 50 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
Заправка:
- Оливковое масло — 100 мл
- Лимон — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы подать на стол этот изысканный салат, следует начать с заправки. Необходимо натереть цедру половины лимона, выжать сок и объединить его с лимонной цедрой, солью, перцем и оливковым маслом. Взбить все это до получения однородной эмульсии, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Кускус нужно залить стаканом кипятка, посолить и оставить на 10 минут под крышкой. После этого его следует аккуратно разрыхлить при помощи вилки и дать остыть. Не забудьте подготовить изюм: если он сухой, его стоит распарить в горячей воде, промыть и обсушить.
Огурцы нарезать тонкими полосками, а лук — полукольцами. В глубокой миске смешать кускус, лук, изюм и огурцы, затем полить все ранее приготовленной заправкой.
Финальные штрихи
Сыр фета можно добавить в салат различными способами: либо натереть сверху, либо нарезать кубиками и перемешать. Второй способ часто предпочтительнее, так как сыр равномерно распределяется и придаёт блюду особую кремовость.
Рекомендуется подавать салат сразу же, чтобы избежать лишнего сока от огурцов, который может сделать его водянистым. Наслаждайтесь нежным вкусом и свежестью каждого ингредиента в этом аппетитном блюде!
