Секреты яблочного компота: как сохранить летние вкусы на зиму

23 ноября 2025, 07:22

Теплые вечера могут заставить нас соскучиться по летним дням, особенно когда речь идет о вкусных ягодах и фруктах. Яблочный компот - одно из лучших решений для того, чтобы запечатлеть эти яркие моменты и насладиться ими даже в холодные месяцы. Его можно приготовить без стерилизации, а процесс займет всего 10-15 минут!

Необходимые ингредиенты

Яблоки - 1.5 кг (по возможности, выберите сладкие и сочные сорта)
Сахар - 300 г (по вкусу можно регулировать количество)
Вода - 3 л
Лимонная кислота - по желанию (для сохранения цвета и улучшения вкуса)

Пошаговая инструкция по приготовлению

Подготовка банок: Тщательно промыть и высушить банки объемом 3 литра. Это важно, чтобы избежать попадания посторонних бактерий.

Обработка яблок: Яблоки нужно тщательно вымыть, удалить сердцевину и нарезать на дольки или четвертинки.

Наполнение банок: Положить нарезанные яблоки в подготовленные банки, оставляя немного места сверху.

Приготовление сиропа: В большой кастрюле довести воду до кипения, добавить сахар и лимонную кислоту. Хорошо перемешать до полного растворения сахара.

Заливка: Горячим сиропом залить банки с яблоками, оставляя 2-3 см до края. Затем закрыть крышками.

Охлаждение: Перевернуть банки вверх дном и укрыть их одеялом или полотенцем, чтобы ускорить процесс остывания. Обычно через 24 часа компот может быть перемещен в прохладное место для хранения.

Такой компот прекрасно будет выглядеть на любом столе и станет отличным дополнением к зимним праздникам. А его аромат и вкус напомнят о солнечных днях долгими зимними вечерами. Этот легкий и быстрый способ позволит сохранить летние воспоминания и радовать близких, когда на улице холодно и темно.

Источник: Дарья Черненко | Меню недели