Ресторан Maya представил уникальное кулинарное предложение, вдохновленное богатством перуанской гастрономии. Дегустационный сет «The Soul of Maya» включает в себя девять ключевых блюд, объединенных в пять захватывающих курсов. Это идеальная возможность углубиться в кулинарный мир одного из самых впечатляющих ресторанов Москвы и познакомиться с его шефом, Владимиром Величко.
Кулинарные находки от шефов
Праздник гастрономии начинается с изысканных закусок, включая:
- перуанский салат с манго и папайей,
- рикотту с запеченным виногралом и трюфелем,
- гуакамоле,
- севиче из дорадо с перцем ахи амарилло.
Далее следует основное блюдо, которое выводит восприятие на новый уровень: антикучос из куриных сердечек, форель, запеченная на березовом полене, и говяжье ребро, сопровождаемое душистым соусом. Завершит трапезу десерт — крем-брюле, поданное в ананасе, а также перуанский шоколад с соленой карамелью в виде индейских масок.
Гастрономия для общения и наслаждения
Сет, выполненный в духе магического реализма, можно заказать для компаний от двух человек. В Maya уверены, что трапеза должна быть разделена с друзьями, что добавляет атмосферу волшебства в каждое блюдо. Такое обедение становится не просто приемом пищи, а настоящей культурной ритуалой, способствующей общению и рождающей незабываемые воспоминания.
