Сделать утренний прием пищи не только вкусным, но и визуально привлекательным можно, приготовив яичницу в сладком перце. Для этого рецепта стоит выбрать толстостенные перцы различных цветов, что добавит яркости блюду. Запекание яиц прямо в перце не только упростит процесс, но и создаст эффектный вид на вашей тарелке.
Важно заметить, что в отношении соли, лучше использовать соленый сыр и готовые приправы, чтобы не переборщить с соленостью. Каждый может настроить вкус по своему желанию.
Ингредиенты для приготовления
- Сладкий красный перец – 1 шт.
- Сладкий желтый перец – 1 шт.
- Яйцо – 4 шт.
- Прованские травы – 0,5 ч. ложки
- Сыр (фета, брынза) – по вкусу
- Растительное масло (для жарки)
- Зелень (петрушка, зеленый лук) – для подачи
Время приготовления: 25 минут.
Этапы приготовления
Первым делом стоит тщательно промыть перцы и нарезать их кольцами. Они должны быть достаточно высокими, чтобы красиво держали яйца. На разогретую сковороду с растительным маслом укладываются кольца перца, которые обжариваются до золотистой корочки. Затем их нужно перевернуть, чтобы обжарить и с другой стороны.
Каждое яйцо аккуратно разбивается в небольшую мисочку, после чего выливается в подготовленные кольца перца. Посыпьте яйца прованскими травами и добавьте натертый сыр. Накрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне до необходимой степени готовности яиц.
Для тех, кто предпочитает запекать, можно использовать духовку: разместите кольца перца на силиконовом коврике, вбейте яйца, добавьте травы и сыр, затем запекайте при 200°C в течение 25-30 минут.
Это блюдо идеально подходит не только для завтрака, но и для обеда или ужина, всегда радуя своим вкусом и внешним видом.
