Приближается Новый год, и если времени на сложные салаты не хватает, то "хрум-шпротрулетики" станут настоящим спасением. Закуска из тонкого лаваша с начинкой из шпрот, плавленого сыра и свежих овощей готовится за считанные минуты, но радует глаз своим эффектным видом. Главное - можно сделать блюдо заранее, что существенно упростит жизнь в праздничную суету. Эта закуска порадует как взрослых, так и детей.
Необходимые ингредиенты для рулета
Для приготовления рулета понадобятся простые и доступные продукты, которые можно найти в любом магазине.
- 1 большой лист тонкого армянского лаваша
- 1 банка шпрот в масле (около 200 грамм)
- 200 грамм плавленого сыра (гелиеобразного или пастообразного)
- 2 средних свежих огурца
- 3 куриных яйца
- 1 небольшая головка сладкого лука (ялтинский или красный)
- Небольшой пучок укропа
- Пищевая пленка для формирования рулета
Как подготовить начинку для рулета
Готовить начинку нужно начинать с продуктов, которым требуется время для остывания. Куриные яйца варятся вкрутую, после чего охлаждаются в холодной воде и очищаются - это важно, чтобы избежать неприятного запаха. Остывшие яйца и огурцы натираются на крупной терке, при желании огурцы можно слегка отжать от сока.
Лук очищается и мелко нарезается, чтобы смягчить его вкус. Плавленый сыр разминается до однородной массы, а укроп мелко шнуруется. Все подготовленные ингредиенты - сыр, тертые яйца, огурцы, лук и укроп - смешиваются в глубокой миске и тщательно перемешиваются.
Техника сборки рулета для идеального результата
На чистую плоскость расстилается лист пищевой пленки, затем укладывается лист лаваша. Края лаваша отступают на 2-3 сантиметра, после чего равномерно распределяется сырно-яичная начинка. Затем аккуратно укладываются шпроты, которые при необходимости разламываются на половинки.
Рулет сворачивается плотно, начинаются с того края, где начинка доходит до края лаваша. Важно сворачивать аккуратно, чтобы избежать пустот, но не порвать лаваш. Готовый рулет заворачивается в пленку и помещается в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь для лучшего настаивания. Перед подачей рулет нарезается острым ножом на кружочки толщиной 2-3 см.
Закуска готова, ее можно украсить свежим укропом или листьями салата. Сочетание сырной начинки с хрустящими огурцами и ароматными шпротами делает этот рулет отличным выбором для любого праздничного стола.
