Паста с морепродуктами в сливочном соусе — это гастрономическое путешествие на побережье Средиземного моря. Комбинация нежного сливочного соуса, свежих морепродуктов и идеально сваренной пасты создают вкусовую симфонию, которая порадует даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 400 г пасты (спагетти, феттучини, пенне)
- 300 г смеси морепродуктов
- 200 мл сливок (20-30% жирности)
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 60 г сливочного масла
- 60 г тертого пармезана
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1/2 ч. ложки молотого перца
- Соль по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, базилик)
Этапы приготовления:
Увлекательные факты о пасте с морепродуктами:
- Историческая справка:
Паста с морепродуктами — это традиционное итальянское блюдо, популярное в прибрежных регионах, таких как Лигурия и Кампания, отражающее глубокую связь итальянцев с морем.
- Польза для здоровья:
Морепродукты содержат много белка, омега-3 жирных кислот и йода, что полезно для сердца и мозга, а паста из твердых сортов пшеницы обеспечивает организму необходимые сложные углеводы.
- Региональные особенности:
В Италии это блюдо часто готовят с добавлением белого вина и лимонного сока, что придает ему уникальный вкус, присущий каждому региону.
Паста с морепродуктами в сливочном соусе объединяет простоту и изящество. Это быстрое и несложное блюдо станет настоящим украшением вашего стола!
