На волне новогодних праздников многие искали альтернативу традиционным, но тяжёлым блюдам. Предлагается свежий и легкий салат, который станет настоящим хитом на праздничном столе.
Приготовление этого блюда - настоящая кулинарная находка, ведь оно не только сытное благодаря курице и орехам, но и удивительно ароматное. А уникальная мандариново-сливочная заправка придаёт ему неповторимый вкус, который запоминается с первого укуса!
Идеальные ингредиенты для 4 порций
Основа салата:
- Куриное филе — 250 г
- Зеленое яблоко (хрустящее) — 1 шт.
- Стебли сельдерея — 1–2 шт.
- Моцарелла (мини) — 150 г (можно использовать кубиками обычной)
- Свежий огурец — 1 шт.
- Грецкие орехи — 40–50 г
- Зелень (петрушка или микрозелень) — по вкусу
Заправка – изюминка блюда
- Сметана 20% — 2 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Сок мандарина — 1 ст. л.
- Зёрнистая горчица — 1 ч. л.
- Мёд — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Курица: Отварить или запечь куриное филе до готовности, остудить и нарезать кубиками.
2. Основные компоненты: Яблоко, огурец и сельдерей нарезать тонкими слайсами, чтобы добавить свежести и лёгкого хруста.
3. Орехи: Подсушить грецкие орехи на сковороде для усиления аромата и крупно измельчить.
4. Моцарелла: Оставить мини-шарики целыми или нарезать обычную моцареллу на аккуратные кубики.
5. Соус: Смешать сметану, майонез, сок мандарина, горчицу и мёд. Взбить до однородной массы и приправить по вкусу.
6. Сборка салата: Смешать все ингредиенты, добавить орехи, полить соусом и аккуратно перемешать, сохраняя структуру.
Преимущества этого салата
Новогодний салат обладает рядом достоинств:
- Лёгкий цитрусовый аромат создаёт праздничное настроение.
- Хрустящие текстуры яблока и сельдерея делают его особенно необычным.
- Курица и орехи обеспечивают сытность.
- Моцарелла добавляет нежность, а соус придаёт блюду утончённый вкус.
Этот салат выглядит очень привлекательно и с успехом дополнит любой новогодний стол. К тому же, не удивляйтесь, если гости попросят у вас рецепт!
