Сочные куриные зразы – это не только вкусное, но и питательное блюдо, способное украсить любой обед или ужин. Всего 205 калорий на 100 грамм делают их отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом. Основные пищевые ценности на порцию включают: 27 г белков, 8 г жиров и 5,5 г углеводов.
Необходимые ингредиенты
- Куриный фарш — 800 г;
- Мука цельнозерновая — 60 г;
- Сливочное масло — 20 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Твёрдый сыр — 70 г;
- Сметана 15% — 1 ст. ложка;
- Соль и специи — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом необходимо подготовить куриное филе, перемолов его в фарш. Затем следует объединить его с солью, специями, мукой и одним яйцом. Остальные два яйца нужно отварить и натереть на терке для начинки. Для самой начинки смешать тертое яйцо, натертый сыр, немного подтаявшее сливочное масло и сметану. Все комбинации тщательно перемешиваются.
Затем берется столовая ложка фарша, в центр помещается чайная ложка начинки. Края защипываются, формируя котлету. Если такая котлета крошится, ее стоит дополнительно прикрыть слоем фарша и снова сформировать.
Котлеты обжариваются на сухой сковороде до появления румяной корочки, после чего переносим их на противень, накрываем фольгой для сохранения сочности и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Приятного аппетита!
