Попкорн — это продукт, которому обычно рады в кинотеатрах, где его обжаривают с маслом и щедро посыпают солью или сахаром. Однако, если подойти к вопросу с умом, попкорн может стать удивительно полезной частью вашего рациона.
Цельнозерновое богатство
Попкорн изготавливается из цельного кукурузного зерна, что придаёт ему ценность: он богат клетчаткой, способствует хорошему пищеварению и обеспечивает длительное ощущение сытости. Это отличный вариант для тех, кто хочет избежать сладких перекусов или чипсов.
Антиоксиданты на замене сладостям
Попкорн содержит полифенолы – мощные антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и уменьшают воспаление в организме. Интересно, что по количеству антиоксидантов он вполне может конкурировать с фруктами и ягодами!
Подходит для всех
Попкорн – это прекрасный выбор для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, поскольку его содержание глютена минимально. Кроме того, у него низкий гликемический индекс, что делает его безопасным для уровня сахара в крови.
Важно помнить несколько нюансов:
- Готовьте попкорн на сухой сковороде либо с минимальным количеством масла (предпочтительнее кокосовое или оливковое), а ещё можно использовать духовку. Не забудьте накрыть крышкой!
- Ограничьте количество соли и сахара, вместо этого лучше добавьте специи: копчёную паприку, чеснок или травы.
- Следите за порциями: даже полезный попкорн, съеденный в избытке, перестаёт быть полезным.
- Избегайте пакетов для микроволновой печи, если всё же используете их, выбирайте продукты с безопасной упаковкой, содержащей простой состав.
Попкорн – отличный перекус, который подходит в любое время: вечером, в дороге или между основными приёмами пищи. Особенно полезен он для тех, кто испытывает трудности с достаточным потреблением клетчатки, включая детей.
Иногда простые решения являются наиболее разумными!
Сегодня у нас попкорн с маленьким количеством соли и паприкой в качестве особого деликатеса.
