Творог часто недооценивают как продукт, считая его скучным и однообразным. Однако это универсальный ингредиент, из которого можно приготовить множество необычных и вкусных вещей. Рекомендуем обратить внимание на два рецепта, которые могут преобразить ваше представление о твороге.
Творожные трюфели для кексов
Кто сказал, что начинка должна быть обычной? Приготовление творожной начинки, напоминающей трюфели, станет отличным акцентом в десертах. Для этого потребуются:
- 200 г жирного творога;
- 50 г алкализированного какао;
- 50 г термостойких шоколадных капель;
- сахарная пудра по вкусу.
Для приготовления начинки, творог необходимо протереть через сито или взбить в блендере до получения однородной шелковистой массы. Затем следует добавить какао и сахарную пудру, тщательно перемешивая. В самом конце вмешиваются шоколадные капли. Полученная масса прекрасно подойдет для наполнения кексов или как начинка для королевских ватрушек.
Сладкие чебуреки с творожной начинкой
Время разнообразить ваш стол сладкими чебуреками с творожной начинкой! Используйте либо хрустящее чебуречное тесто, либо готовое слоеное бездрожжевое. Для начинки вам понадобится:
- пара свежих сладких яблок;
- 200 г творога;
- горсть изюма (по желанию, с коньяком);
- горсть рубленых грецких или миндальных орехов;
- сахарная пудра и корица по вкусу.
Изюм можно замочить в коньяке для дополнительного аромата. Творог не забывайте перетереть до ровной консистенции, добавляя к нему сахар и орехи с изюмом. После этого очищенные и нарезанные яблоки вводите в массу. Начинку помещают в чебуреки, которые затем обжариваются в кипящем фритюре. Это блюдо точно станет изюминкой любого стола!
