Этот великолепный пасхальный пирог в виде овечки станет настоящей изюминкой праздничного стола. Готовится он из мягкого дрожжевого теста и точно понравится как взрослым, так и детям благодаря своему ароматному вкусу и оригинальному внешнему виду.
Необходимые ингредиенты
- Масло сливочное (размягченное) - 90 г
- Молоко (теплое) - 280 мл
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 140 г
- Мука - 550 г + дополнительно для работы с тестом
- Дрожжи сухие - 2 ч. ложки
- Соль - 1/2 ч. ложки
- Ванильный сахар - 1 ч. ложка
- Изюм (для украшения) - 3 шт.
- Масло растительное (для смазывания противня) - 10 мл
- Сахарная пудра (по желанию для украшения) - 1 ст. ложка
Приготовление теста
В глубокой миске теплое молоко смешивают с 70 г сахара и сухими дрожжами. Все тщательно перемешивают венчиком до полного растворения сахара и оставляют на 15 минут. После этого добавляют оставшийся сахар, соль, одно яйцо и ванильный сахар, хорошо перемешивают до однородности.
Постепенно вмешивают муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Как только тесто собирается в комок, вводят размягченное сливочное масло. Готовое тесто накрывают пленкой и оставляют в тепле подниматься на 1 час.
Формирование и выпечка пирога
После подъема тесто делят на две равные части. Из одной создают 10 небольших шариков для туловища овечки, размещая их на смазанном маслом противне. Из второй части формируют голову и ноги, а из оставшихся кусочков делают ушки и глазки, которые потом украшают изюмом.
Заготовку накрывают пленкой и ставят в теплое место на 20 минут. Разогревают духовку до 180 градусов и смазывают поверхность взбитым яйцом. Выпекают пирог около 30 минут до золотистой корочки.
После выпечки пирог остужают, а по желанию посыпают сахарной пудрой перед подачей. Простой, но эффектный, он станет ярким акцентом вашего пасхального стола!
