Паста «Альфредо» — это классика итальянской кухни, и приготовить ее можно всего за 15 минут! Сегодня на кухне необычный составитель — 11-летний повар Глеб, который продемонстрирует, как без лишних хлопот создать это вкусное блюдо. Для этого понадобится лишь несколько ингредиентов, среди которых выделяется эффектная грибная пудра, придающая особую нотку!
История возникновения блюда
Паста «Альфредо» появилась в начале 20 века в Риме, когда шеф-повар Альфредо Ди Лелио создал это блюдо в честь своей жены после рождения их первого ребенка. Подаваемая с пармезаном и под аккомпанементом золотых столовых приборов, она быстро завоевала популярность.
Необходимые ингредиенты
Чтобы повторить этот кулинарный шедевр дома, вот что потребуется:
- 100 г сливочного масла
- 100 мл молока (2%)
- 100 г пармезана
- 1 ч. л. приправы (можно взять молотый черный перец)
- 400 г пасты фетучини
Сначала доведите до кипения воду для пасты, пока она варится, подготовьте соус. Смешайте сливочное масло, молоко и пармезан в сковороде на среднем огне, помешивая, до полного растворения сыра. В это время можно добавить избранную приправу — например, грибную пудру, которая составляется из сушеных белых грибов и различных специй, преобразуя вкус до умами.
Приготовление соуса «Альфредо»
Прогревайте соус 2-3 минуты до расплавления сыра, добавляя черный перец или грибную пудру. Главное — не забыть перемешать готовую пасту с соусом и подать на стол. И вот заветная цель достигнута: неожиданный и аппетитный ужин за 15 минут!
Секрет этого рецепта в его простоте: всего 5 ингредиентов, все из которых есть у большинства из нас в холодильнике. Готовьте с удовольствием и радуйте близких!
